私域外卖代运营，起“死”回生-私域代运营

私域外卖代运营，起“死”回生

时间：2020-05-22 案例分类：外卖代运营阅读：1464次

张老经营着一家主营粤菜的餐厅，线下门店有稳定的客源，且出品精致雅观，极具风味。但是外卖情况却很严峻，在私域接手前处于“濒死”状态，每天的下单量几乎为0。

私域外卖代运营，起“死”回生

　　私域通过产品改造，在张老餐厅的菜品中选择出餐快、毛利高、区域竞争小的产品，根据区域竞争和门店定位设计适合的活动与定价。确定餐盒大小、分量、餐盒的设计。并且经过与后厨的沟通，推荐适合的外卖热销产品。外卖的产品体系由套餐简餐，升级为40-50的产品库，引流、高毛利、高复购产品搭配均衡，极大的提高了门店的下单转化率，使其客单价从20提高到50元，外卖单量也从个位数提高到了目前双平台日均在100单以上。

私域外卖代运营，起“死”回生

　　如何快速并有逻辑性的针对店铺外卖运营情况进行调整改善呢？私域为您支招：

　　1.充分调研+确定思路

　　正式开始代运营服务前，私域会对该店铺进行全方位多维度的调研与思考：

　　商圈调研→定制方案→提升品牌→建立顾客信任

　　2.360°无死角诊断+细化分析

　　1）店铺前端展示诊断

　　2）店铺运营现状诊断

　　3）店铺营销活动分析

　　4）店铺基础设置检查

　　3.明确方向+定制运营方案

　　1）优化基础设置

　　2）优化菜单SKU和视觉等店铺设计

　　3）精细化运营营销活动

　　4）打造爆款，多渠道引流及曝光

　　4.认真分析+耐心讲解

　　在私域为客户制定详细的运营方案后，仍有接受力和适应力有限的客户依旧心存疑虑的情况。针对这种情况私域会基于之前对商圈的充分调研与全面分析，就商圈的客群信息、消费习惯、竞争对手等问题一一向店铺运营者进行分析与沟通，同时耐心讲解每一步运营措施的出发点和目的地，凭借专业能力和敬业的态度一步步取得老板的信任和支持后，方能保证外卖平台的运营效果。

　　私域对不同商家采取的精细化运营绝对不是空口承诺，而是我们切实为商家能带来利益最大化的一种能力。