外卖代运营如何进行产品规划？这些策略让商家评分上升
外卖代运营通过一些产品规划的策略让商家评分上升
时间：2020-09-23 文章分类：外卖干货 阅读：862次
有些想做好线上外卖却不知道如何做线上外卖的商家对于线上门店的运营都是一窍不通的，也就不知道自己要上架哪些产品。而外卖代运营在帮助这些商家运营线上门店的同时很好地进行产品规划。那么外卖代运营如何进行产品规划？今天私域小编为大家讲述。
有些想做好线上外卖却不知道如何做线上外卖的商家对于线上门店的运营都是一窍不通的，也就不知道自己要上架哪些产品。而外卖代运营在帮助这些商家运营线上门店的同时很好地进行产品规划。那么外卖代运营如何进行产品规划？今天私域小编为大家讲述。
1.品类规划。商家在做线上外卖的时候对于菜品必须要有详细的规划，这也是基础也是很关键的一步，如果没有很好的品类规划，那么你就不知道自己制作的产品是什么，更加无法提供满足顾客需求的产品。而外卖代运营在运营线上门店的时候会帮助商家进行品类规划，并且设置主副品类搭配，哪怕是那些只有一个品类的面馆都有用不同的配料去丰富品类，以此来为顾客提供更多的选择。
2.定价。产品的定价关系到商家门店是否盈利，如果商家产品定价过低，那么商家就会陷入亏损，门店难以营业发展；如果商家产品定价过高，就会引来顾客的不满，订单量逐渐减少，门店同样也会走下坡路。而外卖代运营在运营线上门店的时候会帮助商家进行合理地定价。另外还可以将热销产品和主辅品类想搭配，做一些分份量与组合的变化，让商家门店的菜单更加丰富，菜品定价也能满足不同顾客群体的需求。
3.消费场景。能够考虑到不同的消费场景的商家肯定能够受到顾客的广泛好评，因为考虑了顾客的消费场景，那么商家门店就会给顾客留下深刻的印象，提高顾客对于店铺的好感程度。而外卖代运营在运营线上门店的时候就会帮助商家进行消费场景的相关规划，比如在冬天的时候通过销售热气腾腾的羊肉汤来提高下单量，又或者是针对下单的顾客人数提供两人餐，三人餐等等。这些策略能够让商家的评分上升。
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