什么餐饮店适合外卖代运营?外卖餐饮怎么做私域代运营告诉你

什么餐饮店适合外卖代运营?

时间:2020-06-01 文章分类:外卖干货 阅读:119次

所以外卖到底该怎么做?什么餐饮店适合外卖代运营?我们归纳出三种类型:

  所以外卖到底该怎么做?什么餐饮店适合外卖代运营?我们归纳出三种类型:

  1.店家是打平或赚钱的

  在既有人力之下已经达到损益平衡,把还有的空闲时间去做外卖产出,增加获利。

什么餐饮店适合外卖代运营?外卖餐饮怎么做私域代运营告诉你

  2.店家的产品产出很快

  像是盖饭类的卤肉饭&牛丼,一锅锅先摆好的小火锅,或是饮料店等,这些制作时间很快的商品,只要在餐期能够应付好内用客人,剩余时间就可以适时的接外卖单,因为出餐快所以外卖数量可以很多,一天破百份都不成问题。

  3.店家为外卖而设计餐点

  既有的餐厅商品都不太符合外卖,餐点可能不适合运送,制作流程繁琐,或是售价不亲民等,且外卖抽走的%是要能够「取代外场人力」和「外卖人力费」,让店家专注在「制作商品」即可,怎么拿既有的特色商品去做重新规划和包装,让售价降低,制作流程变快,将会是关键。

什么餐饮店适合外卖代运营?外卖餐饮怎么做私域代运营告诉你

  许多同业的餐饮老板,对于外卖的想法都不支持,认为是种「餐饮业倒退」,不可否认的是食物现做最好吃,加上外场服务人员的互动,让用餐体验可以完美呈现。

  从过往零售业来看,当时也是从线下的实体店面,竞争到在线的网路购物,在前文「看完了诚实蜜蜂的故事,外卖服务到底怎么了?」也提到:

  使用外卖平台的「受众」是「不愿/无法出门买餐点」的群众,这些人可能是不得不留在办公桌前吃午餐的上班族、可能是晚上要拼隔天系统上线的工程师、可能梅雨季节真的很懒得出门买餐点的你。

  透过手机的「外卖服务」是现在市场上切出来的新生活方式,在家也不用只买楼下固定几间店,而是可以吃到2~3公里以外的美食,加上外卖平台愿意投资市场,免运折扣样样来,加上疫情的影响下,使用率可说是再上高峰,如何在这波大环境的变迁中,找到自己适合的路,是每位老板必须好好思考的课题。


私域代运营

私域专注餐饮外卖代运营、美团外卖代运营、饿了么外卖代运营、提供专业运营指导,定制化店铺设计及全方位品牌策划咨询。外卖代运营,我们是专业的。欢迎业务咨询【QQ:3121303828】

外卖干货