在如今的信息化时代，想要通过提高菜品质量就想做好线上外卖已经是不太可能的事情，掌握数据才能让决定好门店的运营策略，进而让门店获得成功。不过数据反而是商家非常薄弱的方面，而餐饮外卖代运营就能通过掌握一些数据帮助商家解决这个问题。下面私域小编就来为大家总结餐饮外卖代运营能够掌握的数据。

　　1.用餐时间。根据线上外卖平台发布的数据统计报告显示，顾客们在工作日的时候进行外卖订餐的数量是非常多的，超过了一半以上，主要原因就是顾客忙于上班上学，缺少自己外出就餐和下厨的时间。而餐饮外卖代运营在运营商家门店的时候就能够根据顾客的用餐时间对商家的制作流程和出餐效率进行反馈调整，确保商家能够在工作日的时候保证出餐效率；另一方面在针对休息日的时候进行全天推广，大大地提高商家的订单量。

　　2.消费金额。依然通过数据调查可以得出，通常情况下，顾客群体们在进行下单消费的时候消费金额往往不会高出太多，这也符合外卖行业的本质。因为能够下单外卖的顾客群体非常追究价格实惠，如果菜品的价格过高他们会直接放弃，直到选择菜品价格更低的商家门店为止。而餐饮外卖代运营能够根据顾客的消费金额对商家菜品的价格进行合理地优化调整，并且通过开展满减等营销活动给顾客提供优惠的条件，保证顾客享受优惠的同时能够让商家从中获利。

　　3.用户收入。相关的数据显示，尽管顾客群体们下单的消费金额不会太高，但是他们普遍拥有不错的消费能力，这就表明当今用户的收入水平不断提高，成为商家门店必须关注的数据。要想提高商家门店的利润，就要刺激顾客提高下单的价格。而餐饮外卖代运营能够根据用户收入的数据为商家决定相应地运营策略，让商家对品质外卖投入相对应的资源打造，为顾客们提供更优质的外卖服务体验。