不少的传统商家眼红于线上外卖市场的火爆，于是纷纷开了一家自己的线上门店，但是开店一段时间之后订单量却一直处于不温不火的状态，让商家们颇为烦恼。而能够改变这种现象的办法就是设计好的产品体系，餐饮外卖代运营正好能够帮助商家实现这一点。今天私域小编就来为大家总结餐饮外卖代运营设计产品体系的要点。

　　1.商圈点餐人群。要想提高商家门店的订单量，那么我们首先就得知道点单的人群是哪些群体，如果连这个因素都不知道，那么门店就很难提供满足点餐人群需求的产品。而餐饮外卖代运营能够在运营商家门店的时候通过对周边商圈的调查分析，找到点餐人群的具体群体，进而能够针对性地符合点餐人群需求的产品，大大地提升门店的订单量。

　　2.商圈就餐偏好。在知道点餐人群之后，我们还要知道他们的消费偏好，比如他们喜欢哪种口味的产品或者他们喜欢的点餐方式什么，如果商家门店不能够提供符合点餐人群偏好的产品，他们就会转而选择别的商家门店。而餐饮外卖代运营在运营商家门店的时候通过对点餐人群订单量的分析能够很好地总结出他们的就餐偏好，进而反馈给商家，让商家能够制作符合顾客群体偏好的产品，有利于提高店铺的口碑。

　　3.商圈消费水平。影响点餐人群下单的一个很重要的因素就是消费水平，当门店产品价格过高，而点餐人群的消费水平较低的时候，那么商家门店的下单转化率就会非常低，因为他们消费不起门店的产品。而餐饮外卖代运营在运营商家门店的时候对点餐人群订单价格的分析能够分析出他们的消费水平，进而对产品进行合理的定价，保证点餐人群获得优惠的同时也能让商家获利。

　　4.商圈竞争对手。同时做线上外卖的肯定不只一家，商家门店在日常运营的时候肯定会受到来自同行竞争对手的挑战。如果同行竞争对手参与的平台活动比商家门店做得更好，那么商圈内的点餐人群就会跑到同行对手那里下单，造就商家门店的流失。而餐饮外卖代运营在运营商家门店的时候能够通过数据分析了解竞争对手的运营数据，继而针对性地实施运营策略，保证商家门店的产品能够始终走在竞争对手前面，很好地获取顾客流量，从而打造商家品牌产品。