私域餐饮代运营:外送平台会是店面的救星吗

外送平台会是店面的救星吗

时间:2020-07-21 文章分类:新闻百科 阅读:680次

近年来外送产业快速崛起,到处可以看到外送员骑着摩托车穿梭大街小巷,除了交通事故频仍,引来媒体注目之外,劳工机关也介入关切,当然在房地产市场上,大家也高度关注这一新兴产业,对于逐渐没落的实体店面,外送平台会是店面的救星吗?它究竟是救星还是克星?

  近年来美团外卖饿了么全托管代运营产业快速崛起,到处可以看到外送员骑着摩托车穿梭大街小巷,除了交通事故频仍,引来媒体注目之外,劳工机关也介入关切,当然在房地产市场上,大家也高度关注这一新兴产业,对于逐渐没落的实体店面,外送平台会是店面的救星吗?它究竟是救星还是克星?

私域餐饮代运营:外送平台会是店面的救星吗

  餐饮代运营平台解决哪些痛点?近些年美食外送产业有多火红,只要中午时段到上海几间高中大门口就可见证,网络上已经很多视频持续流传中,事实上,在都会当中几乎每一个时段都可看到美团、饿了么等外送员穿梭在我们周遭。据了解,近些年以来,美食外送平台在国内是大爆发,美团、饿了么业务量都超乎预期达到惊人的倍增成长。

  近年来外送产业爆发式成长

  这趋势发展当然不只是在国内而已,外送产业在全球也都几乎是呈现爆发式的成长,根据统计公司研究预估,全球美食外送产业营收将在2018年至2023年间,从220.73亿美元增长到283.98亿美元,成长28.7%。去年,瑞银集团UBS更高度乐观,分析指出在未来10年全球美食品外送市值将增涨至少10倍以上。

  这么蓬勃发展的新兴产业,让很多店家门口常常都可看到外卖员进出,这对于公认将渐渐式微的实体店面,究竟会产生什么样的市场作用呢?会是店面的救星呢?亦或是店面的克星?

  持正面看法的人认为,外送平台可让实体店家的生意更加饱满,除了正常用餐时段销售量增加之外,甚至多出不少非用餐时间的点餐数,营业额也就跟着水涨船高,更有能力站稳市场地位,当然也更能够承受店面租金的压力,房东也不用担心店面空置,店面的价值获得确立,进而营造更繁荣的整体商圈。所以外送平台对店面而言是助力,因此有人说它是实体店面的救星。

私域餐饮代运营:外送平台会是店面的救星吗

  当然,也有市场人士指出,外送平台的发展其实是「养老鼠咬布袋」,外送平台不会是店面救星,反而可能变成店面的克星。事实上,赞同这种说法的人对于外送能增加既有店家获利能力,是持怀疑的态度的。或许店家的出餐数量是增加了,营收是成长了,但是实质利润却没增长,因为大部分是被平台业者给分走了,店家业者算一算也只是创造表象的生意热络而已!

  更让人担心的是,劳动部初步认定外送平台业者与外送员之间是雇佣关系,这可能会削弱新兴外送平台产业的生存动能,如果连新产业本身的生存都未可知,它对于实体店面是正面的或负面的,就更加难测了!

  外送平台是近年才急速窜起的新兴产业,对于现有的产业生态,对于市场的冲击或影响,对于相关产业如店面产品是多是空,恐怕都不是短时间能下结论的,还须更多时间观察。

  何况外送产业大量使用塑料盒、免洗餐具或是塑料带,制造更多难以处里的废弃物,这会不会引来另一波环保团体的反弹,也都是该产业能不能持续发展的重要因素。

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